Как квашеная капуста

Кислая капуста является исключительным источником витаминов и питательных веществ во время зимних месяцев, у меня есть капуста содержит множество питательных и целебных ингредиентов, таких как целлюлоза, tartronske кислот витаминов hidrosulubni , витамин С, витамин А , кальций , белок, хлорофилл, и определенный процент от железа . Процесс травления капусты было доказано увеличить питательные свойства капусты. Как кислая капуста позже в этом тексте .

Рецепт для квашеной капустой

Поставка капусты начнется в начале ноября , не раньше. Листья зеленые головки с плохо выраженной иннервации , которая является основным преимуществом хорошей капусты сохраняет мягкость и очарование можно легко согнуть .

После того как вы приобрели капусту , положить его в бочке , в соответствии с рецептом на квашеной капусты составляет 3% соли к объему ствола, сколькокапусты не имеет значения. Так проще всего растворяются в воде до заполнения , поэтому он будет распространяться равномерно. Вода наливается почти на самый верх , затем положить герметик ( камень или пластик зажим для травления капусты есть все plastikarama ) . Буре должен стоять при постоянной температуре каждые пять дней переливать жидкость со дна и наряжаться, вы можете pretakati через кран , если у вас нет шланг как наливая вино.

Как коптить рыбу , копченая рыба

Когда выступления осенний период готовить продукты , чтобы они могли быть сохранены в течение зимы и не теряет своих питательных свойств . В предыдущей статье мы написали кислой капусты , а теперь , как коптить рыбы и как подготовить копченую рыбу . Вы можете курить все виды рыбы , наиболее распространенными являются : ​​копченая карп , копченая карп , белый амур копченая , копченая форель и т.д. .

ПОКУПКА рыбы , независимо от того, какую рыбу вы хотите идти он не должен быть свежим из морозильника , как распознать свежая рыба см. в должности испечь рыбу на гриле.

Подготовка рыбы , свежие рыбья чешуя и очистить кишечник , удалить голову и тщательно промыть (от головы, хвосты и яиц может спасти рыбный суп ) . Если рыба большая , лучше разбить в двух полушарий , с костью в или без костей ispanglovati , и в обоих случаях надрезание вдоль позвоночного столба .

Курение рыбы является процесс ее сохранения и состоит из двух процедур: вылечить и курили.

Brining рыба может быть сухой и влажной уборки . Более простой способ сухой засаливание , рыба хорошо с солью с обеих сторон и дать постоять 24 до 48 часов в прохладном месте ( на полставки приведение поворот и dosoliti рыбу ) .

Копченая рыба , первая рыба следует мыть Замочите рыбу в холодной воде в течение получаса и мыть под проточной водой , пройти через верхнюю строку полушарии и повесить сушиться . Холодный курить рыбу в два дыма.

Сохранение , подготовленные рыба может долго стоять , но если небольшой морской после пяти дней в эфире в морозильнике в противном случае он будет высыхать .

Копченая рыба может потребляться без дальнейшей обработки и может подготовить некоторые блюда : фаршированные копченой рыбы , копченая карпа на Скадарское образом , падение кастрюлю , копченая рыба , маринованные в масле, на гриле , и т.д. .